江苏吴江,江苏吴江本地菜琳琅满目

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本地的茭白,从两个月前的10元一斤一路走跌至6元一斤,近日又回升到9元一斤。茭白价格的“抛物线”反映出本地蔬菜夏秋交替时节因为量少出现的价格波动。昨天,记者从松陵城区体育路农贸市场了解到,蔬菜摊上秋意渐浓,一些秋季菜开始露脸。

今年年初罕见寒潮袭击申城之后,上海菜价持续高位运行,出现近年来少有的持续“高烧”现象。昨天,记者从本市部分批发市场和菜市场了解到,为了减轻生活压力,部分“马大嫂”想了不少点子:多个品种菜在同一个摊位购买,或与邻居结伴组团购买,与摊主讨价还价,把每斤菜的价格压低0.5元-1元。

图为蔬菜摊主展示香青菜。

蓬蒿、水芹、大青菜等是本地秋季常见的蔬菜品种,虽然还没到秋天,但这些蔬菜已有少量销售。“蓬蒿7块钱一斤,时鲜货,刚上市。”蔬菜摊主钱女士告诉记者,现在市面上销售的大多还是夏季菜,因为即将下市,产量少了,价格有所上涨,比如丝瓜、茄子、冬瓜等都比上个月贵了一些。而秋季菜也有少量抢先上市,占了量少价高的先机。“再过一个礼拜,秋季菜要大量上市,价格会便宜点。”钱女士预测。

今年8月份菜价很少见

离国庆节虽然还有几天时间,但吴江的“马大嫂”们已经在想将哪些美食端上国庆餐桌了。太湖蟹闻名遐迩,蓬蒿、香青菜等本地菜也葱绿可人,能上国庆餐桌的菜品让人眼花缭乱。昨天,记者帮“马大嫂”们跑了一下菜场,了解了最新的菜场行情。

今年以来,菜价贵是很多“马大嫂”共同的感受。昨天,记者来到宁海东路、唐家湾、马当路等菜场,鸡毛菜卖4元-6元一斤,青菜也很贵,每斤3元-5元,黄瓜相对较便宜,但每斤也要2.5元-3.5元。茭白每斤售价4元-6元,很多原先想烧油焖茭白的市民,现在不得不改为炒茭白肉丝。而茼蒿菜的售价因为涨至7-8元/斤,不少市民只能望菜兴叹。

本地菜大量上市

“今年8月份的菜价很少见,往年8月,青菜、鸡毛菜只卖1元-2元一斤。”多名在唐家湾菜场买菜的“马大嫂”感叹道,今年半年多来菜价很少便宜过,有点吃不起了!

昨天,记者在松陵城区体育路农贸市场看到,蓬蒿、鸡毛菜、茭白等新鲜蔬菜琳琅满目,一些摊主告诉记者,目前已有不少本地菜上市。

据宁海东路菜场一名摊主介绍,今年1月出现冰冻天之后,菜价涨至高位,此后又遭倒春寒,导致稍稍回落的菜价再度飙升。4月份时,菜价稍有回落。但天公不作美,入梅之后持续阴雨天,彻底打消了很多市民希望入夏吃上便宜蔬菜的希望。

蔬菜摊摊主蒋女士告诉记者,新鲜上市的本地菜很受市民欢迎。

菜场摊主有“购菜粉丝”

“好久没吃到吴江特有的香青菜了,一看到我就立即买了两把。”市民陈阿姨说。

“替我拿一斤鸡毛菜,一斤茭白,三只番茄,两只青椒,价格便宜点哦。”见老主顾张阿姨多买了菜,摊主随即把菜价降低了一点,“鸡毛菜和青椒原价不变,番茄便宜5毛,茭白给个最便宜价,4元一斤。”付了钱后,张阿姨高高兴兴拎着菜离开了宁海东路菜场。

产自外地的板栗已在中秋时上市,购买的市民也很多,目前带壳的每斤10元,价格与去年持平。

上述摊主说,现在菜价贵,市民都想买便宜菜,于是想出了组合式购菜的办法。所谓组合式购菜,就是变原先分散在多个摊位买菜为集中到一个摊位购买,这样可以和摊主讨价还价。“现在,很多‘马大嫂’有了认定的摊位,每天集中在几个摊位购菜。我们也乐意,因为我们的‘粉丝’越多,卖菜的速度越快,卖的菜也就越多。”

在体育路农贸市场,到处能看到“水八仙”的身影,鸡头米、莲藕、菱角、茭白等已大批量上市,价格稍有下降。据蒋女士介绍,9月10月的莲藕最脆甜,菱角、茭白都有一股清甜的味道,鸡头米是时令食品,国庆过后会下市,一些喜欢吃的市民已经在囤货。

仅一人组合式购菜,有时“马大嫂”们会觉得一次买菜太多,担心回家吃不完,于是,有人想到了与邻居、好友组团购菜。马当路菜场多名摊主说,结伴而来的居民往往商量好需要什么菜后,由一人出面购买,买好后大家各取所需,买菜人心知肚明,摊主也没当一回事。

还有一些本地菜如芋艿、空心菜、丝瓜、茄子、地蒲等,预计国庆后将下市,喜欢吃的市民可要赶紧购买了。

马当路菜场一名摊主告诉记者,组合式购菜后,居民获利自不待言,摊主们其实获利也不小。这个摊主算了一笔账,如果居民只买鸡毛菜,按5元一斤计算,除去原料、场租费、运输费、管理费等各种成本,摊主每斤只赚1.5元-2元。如果“马大嫂”组合购买,鸡毛菜、茼蒿菜,那么摊主共可获利五六元。现在不少摊主都有“购菜粉丝”,少则几人,多则20余人。

2元菜难觅踪影

老人去批发市场购菜

香青菜、蓬蒿每斤7元,鸡毛菜每斤4元,芹菜每斤6元……在菜场上,记者发现目前菜价不低。

提着篮子,推着小车,拎着拎包,老年人冒着酷暑乘车赶往批发市场,这是记者昨天在上海农产品批发市场见到的一幕。上农批工作人员反映,近一个阶段,很多老年人一大早来逛市场,早上7-8点顾客最集中,他们或与邻居、好友、老同学结伴,或与老伴同行,三三两两入场买菜。

“今年价格普遍较高,属于近几年来最高的。”蒋女士说,在今年夏季,吴江先是大雨,而后持续高温,这样的气候条件不利于蔬菜生长,使得许多蔬菜减产,价格自然走高。

昨天记者赶到上农批时已过9点,这时,买菜的老年人正兴高采烈肩扛、手推、提篮,兴冲冲地离开批发市场。市民刘阿姨家住虹口区西宝兴路附近,坐地铁再换乘公交才来到上农批,这次与刘阿姨一同来买菜的还有两个邻居,她们是在获知组合买菜的好处后,商量着一同来买菜的。

据蒋女士介绍,现在菜场上已经没有1元菜、2元菜了,最便宜的大白菜、土豆也要每斤2.5元,洋葱每斤3元,而番茄和青椒价格更是创新高,番茄每斤5元,青椒每斤6元。

“一般一周来一次,邻居们自由组合,对于那些没空来的居民,我们也会帮忙顺便带点回去。”刘阿姨说,她们三人商量后一同谈价钱,摊主自然会把菜价降下来一点。刘阿姨等三人很高兴,她们的篮子、推车和马夹袋里放着牛心菜、鸡毛菜、番茄、丝瓜等,估计各有七八样蔬菜,外加虾蟹和猪肉。虽然有点麻烦,但是这样买菜的确较便宜。

“目前有的本地菜还只是少量上市,等到天再冷一些的时候,这些蔬菜大批量上市,价格会有所下降。”蒋女士说。

拎着沉甸甸的袋子,推着左右摇晃的车子,三个老阿姨还是不觉得吃力,她们边走边算账:刘阿姨买了一斤青菜、一斤半黄瓜、一斤多冬瓜、两个西瓜、两斤海虾、四只梭子蟹,外加两斤猪肉,一共用去102元,比在家门口菜场买菜要便宜20元左右。

秋虾价格跌了20元

目前正值秋虾大量上市,记者发现,其价格比以往便宜得多。

“现在秋虾供应量大了,价格跌了不少。”据水产摊主陈女士介绍,秋虾大量上市后,价格便宜了20元左右。个头大的虾,价格在每斤75元左右,中等的每斤45元左右,小的每斤25元左右,“现在价格便宜,吃虾很划算,过了这段时间,虾少了,价格又会上去。喜欢吃虾的市民现在可以大饱口福了。”

秋风起,蟹脚痒。国庆餐桌上怎能少了太湖蟹?

据中国渔业协会河蟹分会副会长、苏州市太湖大闸蟹行业协会副会长孙兴良介绍,目前太湖蟹的价格比中秋时略有下降,但依然维持在高位。目前,母蟹3两、公蟹4两这种规格的螃蟹,塘口价为每斤160元,母蟹2.5两、公蟹3.5两这种规格的价格为每斤110元,母蟹2两、公蟹3两这种规格的每斤70元。

“目前市场上太湖蟹量少,所以价格处于高位。今年太湖蟹上市时间比去年晚了15到20天,大批量上市要到国庆长假后。”孙兴良说。