大球盖菇种植技巧,冬小包脚菇栽培技术

冬小包脚菇又名低温草菇、谷桩菌、鸡丝菌,是草菇属中目前发现的唯一低温型品种,适合在11月至翌年4月种植.该菌菇肉细嫩、味道鲜美、营养丰富。有关冬小包脚菇生态、营养价值及生物学特性等,省内专家进行了有价值的研究。利用冬小包脚菇生长习性,在种植小麦、油菜、蚕豆、马铃薯、豌豆地里,套种冬小包脚菇,对于增加农业生产附加值,改善土壤结构及提高土壤养分,促进作物+菌物共同生长都具有科学和经济意义。下面具体来了解一下:冬小包脚菇栽培技术.新濠网址 1一、菌种 采集野生冬小包脚菇子实体,进行组织分离、纯化,获得纯培养,利用纯培养进行转接扩大,获得可供栽培的冬小包脚菇菌种。 生产种培养基配方为:玉米芯粉70%、米糠18%、麸皮10%、过磷酸钙1%、蔗糖1%。 按照配方准备好原料,加水拌匀,料水比为1:1.2。装瓶或装袋后经高压蒸汽灭菌,取出冷却。在超净工作台无菌条件下,接入冬小包脚菇菌种,置于20℃条件下培养40天左右,待菌种长满瓶。 二、栽培技术 1.选地:套种冬小包脚菇,必须选择水稻后茬为小麦、油菜、蚕豆、马铃薯、豌豆等的农田。选择排水良好、透气性好的沙壤土种植。 2.套种时间:与小麦、油菜等小季作物同时播种。 3.栽培原料处理:栽培冬小包脚菇的最佳原料是谷桩。收割水稻后,在犁耙稻田时收集谷桩。将谷桩铡成5厘米长的小段,撒上10%的草木灰、3%的生石灰,加水拌匀,水料比为1:1.2。将拌匀的原料装入塑料袋中,扎口放置,使其充分发酵3天,将塑料袋倒置再发酵3天,其间注意要使原料充分吸水、湿润。 4.整地:根据农田地势,一般做成宽1米的长畦,排水沟要低于播种面6~10N米。将栽培土壤耙细。 5.铺料:将处理好的谷桩栽培原料铺在畦面上,每平方米用料5公斤左右。 6.播种:在小季作物播种时,点播在播种穴之间或与小季作物种子一起播种。播种前,操作人员要先用0.05%的高锰酸钾溶液洗手,然后将菌种分成2~5平方厘米的菌块,在培养基上每隔5厘米播种一个菌块。油菜、小麦、蚕豆等小季作物按常规方式播种、施肥。播种后,在畦面上覆10厘米厚细土。土壤湿度要掌握好,不可过湿或过干,以手抓土壤,用力捏紧,放松后土壤成团,手轻轻压可碎散开为宜。 7.田间管理:管理重点是土壤保湿,干旱时要及时浇水。检查菌丝生长情况:用带尖农具刨开一个种植穴,观察菌丝是否正常萌发,一般如果萌发不好,多是由于土壤过干或过湿造成的。除草方法:田间除草不宜用锄头薅锄,只能用镰刀割草,否则易损伤菌丝体。出菇时间:套种30天后,便有冬小包脚菇子实体出菇,出菇时间从种植当年的11月至翌年4月。每平方米鲜菇产量为50~800克。 新濠网址 2

人工种植竹荪要注意什么?请给予指导人工种植竹荪要注意以下几点:新濠网址 3 1、田间菌种制作:栽培者只要购买竹荪原料,就可在田头自制栽培菌种。12月下旬-1月初,选择田头一角,整理一个堆料育种畦床。用杂木屑80%,麦麸20%,作为竹荪菌种的培养料,加水110%,然后装入编织袋内,经过常压灭菌10小时后,取出用清水冲进袋内,让其排泄,然后拌入1%石膏粉,堆入育种畦床上,采取2层料,一层菌种播种法,最后一层料面再撒些菌种,每米2畦床用干料20千克竹荪原种3-4瓶。栽培100米2面积,只需田头制种4米2,等于25:1。 播种后用编织袋盖面,稻草遮阳,最后用竹条弓罩薄膜。播种后每隔3-5天揭膜通风1次。培育40-50天菌丝布满料堆后,即成田头竹荪菌种。 新濠网址 4 2、栽培原料选择:现行栽培竹荪的原料分四大类。一是竹类:各种竹子的秆、枝、叶、竹头、竹根;二是树木类:杂木片、树枝、叶以及工厂下脚料的碎屑;三是秸秆类:豆秆、黄麻秆、谷壳、油菜秆、玉米芯、棉秆、棉籽壳、高粱秆、葵花子秆、壳等;四是野草类:芦苇、菅、芒萁、斑茅等,上述原料晒干备用。 3、生产季节安排:竹荪栽培一般分春、秋两季。以春播为宜。我国南北气温不同,应把握两点:一是播种期气温不超过28℃,适于菌丝生长发育;二是播种后2-3个月菌蕾发育期,气温不低于10℃,使菌蕾健康发育成子实体。 南方诸省竹荪套种农作物,通常春播,“惊蛰”开始铺料播种,“清明”开始套种农作物;北方适当推迟。播种后60-70天养菌,进入夏季5-9月间出菇,10月结束,生产周期7个月左右。 新濠网址 5 4、场地畦床整理:利用苹果、柑桔、葡萄、桃、梨等果园内的空间地,以及山场树木空间地套种竹荪。要求平地或缓坡地,近水源,含有腐植质的沙壤土。播种前7-10天清理场地残物或杂草,翻土晒白。果树上可喷波尔多液杀灭病虫害。一般果树间距3米×3米,其中间空地作为栽培竹荪畦床。畦宽60-80厘米,人行道间距30厘米,整地土块不可太碎,以利通气,果树旁留40-50厘米为作业道。 5、播种覆土养菌:播种前将培养料浸水,控制含水量60%-70%备用。播种采取一层料、一层种,菌种点播与撒播均可。每米2畦床铺放培养料10千克,菌种5瓶,做到一边辅料。一边播种,然后在畦床上覆盖地膜。播种后15-20天,一般不需喷水,最好每天揭膜通风30分钟,后期增加通风次数。 春天雨水多,挖好排水沟,沟要比畦深30厘米;菌丝生长温度适应23-26℃。播种后在畦床表面覆盖一层3厘米厚的腐植土,腐植土的含水量以18%为宜。覆土后再用竹叶或芦苇切成小段,铺盖表面,并在畦床上罩好薄膜,防止雨水淋浸。若采用农作物套种方式的,套种品种有黄豆、脾豆、高梁、玉米、辣椒、黄瓜、向日葵等高秆或藤蔓作物。当竹荪播种覆土后15-20天,就可在畦旁挖穴播种作物种子,按间隔50-60厘米处套种一棵。 新濠网址 6 6、出菇科学管理:播种后正常温度下培育25-33天,菌丝爬上料面,可把畦床上盖膜去掉。菌丝经过培养不断增殖,吸收大量养分后形成菌索,并爬上料面,由营养生长转入生殖生长,很快出现菇蕾,并破球独柄形成子实体。此时正值林果树和套种的农作物枝叶茂盛时期,起到遮阳作用。 出菇期培养料内含水量以60%为宜,覆土含水量不低于20%,要求空气相对湿度85%为好。菇蕾生长期,除阴雨天气外,每天早晚各喷水一次,保持相对湿度不低于9%。菇蕾胀大逐渐出现顶端凸起,继之在短时间内破球,尽快抽柄撒裙形成子实体。新濠网址 7 竹荪栽培十分讲究喷水,具体要求“四看”:即一看盖面物。竹叶或秆、草变干时,就要喷水。二看覆土。覆土发白,要多喷、勤喷。三看菌蕾。菌蕾小、轻喷、雾喷,菌蕾大多喷、重喷。四看天气。晴天、干燥天蒸发量大要多喷,阴雨天不喷。这样才能长好蕾,出好菇,朵形美。 新濠网址 8 7、采收加工包装:竹荪播种后可长菇4-5潮。子实体成熟都在每天上午12时前,当菌裙撒至离菌柄下端4-5厘米就要采摘。采后及时送往工厂脱水烘干。干品返潮力极强,可用双层塑料袋包装,并扎牢袋口。作为商品出口和国内市场零售的,则需采用小塑料袋包装,每袋有25克、50克。100克、300克不同规格,外包装采用双楞牛皮纸箱。 点击获取更多竹荪种植技术点击获取更多食用菌种植技术

    产地环境
    1. 环境选择
    生产场地的环境条件应符合GB/T 18407.1的规定。
    2. 生产用水
    培养料配制用水应符合GB/T18407.1灌溉水质量的规定,出菇管理喷水应符合GB 5749的规定。
    品种选择和菌种制作
    1. 品种选择
    用经过出菇试验、适于当地气候及原料特点的优质、高产、抗逆性强、商品性好的大球盖菇品种。
    2. 菌种制作
    按照NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程规定,提前三个月安排生产母种、原种和栽培种,用量大者可适当提前。
新濠网址,    3. 菌种质量
    大球盖菇成品菌种质量符合NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求。要求菌种菌丝浓密粗壮,白色,生活力强,菌龄适中,无杂菌,无病虫,无吐黄水现象。
    生产管理技术
    1. 播种时间
    自然条件下,辽宁省适宜播种时间4月~10月(气温稳定在5℃以上即可)。
    2. 培养料配方与处理
新濠注册网址,    2.1 培养料选择与配方
    基质原料、化学添加剂种类和用量以及基质处理方法应符合NY 5099规定。适宜大球盖菇生长的主料有各种农作物秸杆,如稻草、麦秆、豆秆、玉米秆、谷壳、玉米芯以及木屑(含刨花)等。材料要求新鲜、干燥、无杂物、无霉变、无虫蛀,存储在通风干燥处。所有原料破碎后以单一或任意比例混合均可做培养料。培养量的配方还可因地制宜进行选择。
    2.2 培养料预湿处理
    麦草、豆秆、玉米秆和玉米芯等材料需要破碎。玉米芯用2%石灰水、其它原料在清水或1%石灰水浸泡2 d左右,充分吸水,捞出后沥去表面多余水分,使其含水量达到70%左右,手抓草料拧紧,有水渗出而不成线,表明其含水量为适宜。
    2.3 培养料短期发酵
    预湿后的培养料可立即用做铺料播种,但播种时气温超过25℃时应进行3天~5天的短期发酵处理。将浸透水的原料堆成宽1.5m~2m、高1.5m、长度不限的堆,用竹杆在堆上打若干通气孔,当堆温升到70℃左右时,翻堆一次,然后散堆降温。发酵后培养料应呈褐色,疏松、不粘、不朽、无异味,含水量应该在70%左右。
    3. 出菇场所
    3.1 场地选择
    宜选择近水源、不积水、排水方便的地方。栽培场地的土壤要求为富含腐殖质、疏松肥沃的壤土或粘壤土。
    3.2 栽培方式
    可在室内进行地面床栽或层架式栽培,或在室外果园、树林、田间进行大棚床栽,以室外生料床栽为主。
    3.3 整地作畦
    清除栽培场杂草,四周开好排水沟,整地,按照床宽0.8m~0.9m划线作畦,畦面高10cm~15㎝,畦间距40㎝~50㎝,不能有积水,如果土壤含水量不够,应浇水使土壤湿润。
    3.4 场地消毒杀虫
    整地作畦后进行场地消毒杀虫,所用药剂应符合NY/T 393的规定。
    4. 辅料
    处理好的培养料尽快使用,将培养料抖松后均匀、平整铺放在畦上,料层厚度为20㎝~25㎝。
    5. 播种
    5.1 播种方法
    5.1.1 撒播
    谷粒种宜采用撒播。铺一层料撒一层菌种,如此重复,共铺三层料,播三层菌种,下面两层每层料厚8㎝~10㎝,上面一层料厚5㎝,总厚度为20㎝~25㎝。播种后用木板拍平料面,并稍加压实,让表层菌种与料充分接触,再薄撒一层培养料。
    5.1.2 穴播
    木屑谷壳菌种宜采用穴播。在料面上打穴,穴深为料厚的1/2~2/3,穴间距10cm左右,呈梅花形分布,将用种量的2/3分成小团块放入穴内,余下的菌种均匀撒于料面,整平压实。
    5.2 用种量
    谷粒种每平方米用种量一瓶(500ml),木屑谷壳种两瓶(500ml)。
    6.覆土
    6.1 覆土时间
    播种后立即覆土。
    6.2 土壤要求
    覆土应选用无杂物、具有团粒结构、通透性好、保湿性强、无病虫的肥沃、疏松、pH值5.7~7.0的含腐殖质的壤土,并预先做好消毒杀菌处理。土壤质量应符合GB 15618中的二级标准的规定。
    6.3 覆土方法
    用铁锹按3㎝左右的厚度取土覆盖。如果土壤湿度不足,可在播种前浇水使土壤呈湿润状态,土壤湿度以手捏土粒扁而不破、不粘手为宜。
    7. 发菌期的管理
    发菌期间料内温度控制在22℃~25℃,保持土壤湿润。
    8. 出菇管理
    8.1 水分与湿度
    保持土壤湿润状态,空气相对湿度保持在85%~95%。温度应控制在12℃~25℃。
    8.2 通风换气
    保持菇房内空气新鲜。
    8.3 光线
     给予足够的散射光照。
     4病虫害防治
    1.农业防治
    选用优良品种,把好菌种质量关;作物秸秆使用前在太阳下曝晒2 d~3 d,用太阳光杀灭病虫;保持环境清洁卫生;创造适宜的生长环境。发现杂菌如鬼伞,要及时拔除深埋,以减少营养消耗,同时防止其蔓延扩散。
    2. 物理防治
    黄板诱杀菌蝇、菌蚊;糖醋液诱杀果蝇、小地老虎;频振式杀虫灯诱杀一些鳞翅目和双翅目成虫等。
    3.生物防治
    不得使用活体微生物农药和非农用抗生素制剂。化学农药和生物制剂搭配使用。
    4. 化学防治
    使用化学农药应执行DB 51/337的规定。宜选用高效、低毒、低残留与环境相容性好的农药。严格执行农药安全间隔期,出菇期严禁使用任何农药。5
    采 收
    1. 采收标准
    当子实体菌盖呈钟形,菌幕尚未破裂时,及时采收。
    2. 采收方法
    采收时用拇指、食指和中指抓住菌柄的基部,轻轻扭转,松动后再向上拔起。采大留小,避免损伤周围小菇蕾。轻拿轻放。采下的菇削去带泥土的菇脚,分级包装。盛装器具应清洁卫生,避免二次污染。产品质量应符合NY 5095的规定。
    转潮管理
    一潮菇采收结束后,清理床面,补平覆土,加大通风量,停水养菌3 d~5 d,喷重水增湿、催蕾,再按前述6.8方法管理,一般可收3潮~8潮菇。

新濠网址 9竹荪种植可以参考以下方法进行: 1.田间菌种制作 栽培者只要购买竹荪原料,就可在田头自制栽培菌种。12月下旬-1月初,选择田头一角,整理一个堆料育种畦床。用杂木屑80%,麦麸20%,作为竹荪菌种的培养料,加水110%,然后装入编织袋内,经过常压灭菌10小时后,取出用清水冲进袋内,让其排泄,然后拌入1%石膏粉,堆入育种畦床上,采取2层料,一层菌种播种法,最后一层料面再撒些菌种,每米2畦床用干料20千克竹荪原种3-4瓶。栽培100米2面积,只需田头制种4米2,等于25:1。播种后用编织袋盖面,稻草遮阳,最后用竹条弓罩薄膜。播种后每隔3-5天揭膜通风1次。培育40-50天菌丝布满料堆后,即成田头竹荪菌种。 2.栽培原料选择 现行栽培竹荪的原料分四大类。一是竹类:各种竹子的秆、枝、叶、竹头、竹根;二是树木类:杂木片、树枝、叶以及工厂下脚料的碎屑;三是秸秆类:豆秆、黄麻秆、谷壳、油菜秆、玉米芯、棉秆、棉籽壳、高粱秆、葵花子秆、壳等;四是野草类:芦苇、菅、芒萁、斑茅等,上述原料晒干备用。 3.生产季节安排 竹荪栽培一般分春、秋两季。以春播为宜。我国南北气温不同,应把握两点:一是播种期气温不超过28℃,适于菌丝生长发育;二是播种后2-3个月菌蕾发育期,气温不低于10℃,使菌蕾健康发育成子实体。南方诸省竹荪套种农作物,通常春播,“惊蛰”开始铺料播种,“清明”开始套种农作物;北方适当推迟。播种后60-70天养菌,进入夏季5-9月间出菇,10月结束,生产周期7个月左右。 4.场地畦床整理 利用苹果、柑桔、葡萄、桃、梨等果园内的空间地,以及山场树木空间地套种竹荪。要求平地或缓坡地,近水源,含有腐植质的沙壤土。播种前7-10天清理场地残物或杂草,翻土晒白。果树上可喷波尔多液杀灭病虫害。一般果树间距3米×3米,其中间空地作为栽培竹荪畦床。畦宽60-80厘米,人行道间距30厘米,整地土块不可太碎,以利通气,果树旁留40-50厘米为作业道。 5.播种覆土养菌 播种前将培养料浸水,控制含水量60%-70%备用。播种采取一层料、一层种,菌种点播与撒播均可。每米2畦床铺放培养料10千克,菌种5瓶,做到一边辅料。一边播种,然后在畦床上覆盖地膜。播种后15-20天,一般不需喷水,最好每天揭膜通风30分钟,后期增加通风次数。春天雨水多,挖好排水沟,沟要比畦深30厘米;菌丝生长温度适应23-26℃。播种后在畦床表面覆盖一层3厘米厚的腐植土,腐植土的含水量以18%为宜。覆土后再用竹叶或芦苇切成小段,铺盖表面,并在畦床上罩好薄膜,防止雨水淋浸。 若采用农作物套种方式的,套种品种有黄豆、脾豆、高梁、玉米、辣椒、黄瓜、向日葵等高秆或藤蔓作物。当竹荪播种覆土后15-20天,就可在畦旁挖穴播种作物种子,按间隔50-60厘米处套种一棵。 6.出菇科学管理 播种后正常温度下培育25-33天,菌丝爬上料面,可把畦床上盖膜去掉。菌丝经过培养不断增殖,吸收大量养分后形成菌索,并爬上料面,由营养生长转入生殖生长,很快出现菇蕾,并破球独柄形成子实体。此时正值林果树和套种的农作物枝叶茂盛时期,起到遮阳作用。出菇期培养料内含水量以60%为宜,覆土含水量不低于20%,要求空气相对湿度85%为好。菇蕾生长期,除阴雨天气外,每天早晚各喷水一次,保持相对湿度不低于9%。菇蕾胀大逐渐出现顶端凸起,继之在短时间内破球,尽快抽柄撒裙形成子实体。竹荪栽培十分讲究喷水,具体要求“四看”:即一看盖面物。竹叶或秆、草变干时,就要喷水。二看覆土。覆土发白,要多喷、勤喷。三看菌蕾。菌蕾小、轻喷、雾喷,菌蕾大多喷、重喷。四看天气。晴天、干燥天蒸发量大要多喷,阴雨天不喷。这样才能长好蕾,出好菇,朵形美。 7.采收加工包装 竹荪播种后可长菇4-5潮。子实体成熟都在每天上午12时前,当菌裙撒至离菌柄下端4-5厘米就要采摘。采后及时送往工厂脱水烘干。干品返潮力极强,可用双层塑料袋包装,并扎牢袋口。作为商品出口和国内市场零售的,则需采用小塑料袋包装,每袋有25克、50克。100克、300克不同规格,外包装采用双楞牛皮纸箱。点击获取更多竹荪种植技术点击获取更多食用菌种植技术

三、采收与加工 1.采收:采收冬小包脚菇是一项非常细致的工作,需要小心采收才能获得优质产品。在冬小包脚菇七成熟,即已经开伞,但未开平时采收最佳。此时菌褶为白色,如过晚采收菌褶会变褐色。采收方法:用竹片或刀具从土壤中连着菌托撬开,用手将整个菌体拿起,将菌托去除,放入篮子,不要弄脏,不得挤压。 2.加工:新鲜、成熟的冬小包脚菇菌褶很快就会变褐色,要及时加工,可以盐渍、晒干或烘干。盐渍:将子实体倒入沸腾的水中,轻轻搅动,待菌体变软后用漏勺捞出,放入冷水盆中。冷却后用漏勺捞出,在盐渍容器中撒一层食用盐,放一层菌体,直至容器基本装满,最后再撒一层盐收口,用盐量为35%左右。此法冬小包脚菇保质期可达两年,食用时脱盐。 晒干:将新鲜子实体平放在竹编器物上,置于太阳下暴晒,直至菌体干缩、变硬。烘干:菌体极易吸收空气中的烟雾和异味,故不能用煤、炭直接烘烤。要用烟道式烘房烘制,可将烘房预热至40℃,待空气湿度下降时,再将烤筛放进去。烘房应安装鼓风机,热风从上往下,及时通风排湿。烘干后将干品与烤筛一并取出,经20分钟回软后再包装。干品含水量以12%~13%为宜,含水量过低菌体易被挤压破碎,过高则易受虫蛀和发生霉变。

    朋友们,还在寻觅致富路吗?来这里看看吧,种植大球盖菇是条路。

    大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇。野生大球盖菇从春至秋生于林中、林缘的草地上或路旁。大球盖菇子实体单生或丛生。菌盖直径3~10厘米,菌盖湿润时表面有粘性,红褐色。菌肉稍厚色白,菌褶初为污白色,后渐变成灰白色,菌褶直生,排列密集。菌柄近圆柱形,柄长5~15厘米,菌环位于柄的中上部,菌环厚,膜质,上面有深沟纹。
    栽培简单,不用消毒灭菌,把菌种和湿木屑或稻壳或稻草粉湿润后直接混伴,可以林地栽培、大棚栽培, 投入少,收益高。
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