舟曲县羊肚菌反季节栽培技术,羊肚菌无基料栽培管理要点

羊肚菌是世界上一种著名的高级食用菌,栽培难度大。笔者通过对顶羊肚菌制种,适宜羊肚菌生长的土壤、温度、光照、湿度的生产技术探索,总结出大田栽培羊肚菌的技术。现将该技术总结介绍如下。

羊肚菌在腐殖土、壤土、沙质混合土地块均能栽培,但理想的土壤是腐殖质含量高、疏松肥沃的壤土。栽培场所可以是林地、菜园、果园、耕地等。黏土栽培时土壤透气性差、原基形成困难,羊肚菌产量低、子实体畸形率高、品质差,经济效益难以达到预期目标。

  羊肚菌的市场行情越来越不错了,并且市场价格有的也非常高昂,今天咱们下面要学习的羊肚菌反季节栽培技术主要以舟曲县为例。羊肚菌栽培成功的基础上,舟曲县又利用当地高山冷凉气候特点,采用遮阳棚种植反季节羊肚菌天河2号、天河001号0.23hm2 ,并大规模出菇,长势喜人,大获丰收。

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在四川省,秋末冬初气温在10~15℃时,开始播种。每亩播种500~600瓶(0.5公斤/瓶,四川省农科院供种),沟播、畦播均可,播种方式有点播、撒播。播种后覆土厚1~2厘米。如果土壤潮湿,菌种萌发生长迅速。播后3~4天灌一次重水,水深4~5厘米。要小水漫灌,以防水流冲积土壤。菌丝生长后期,土面上可以看到“菌霜”,即羊肚菌的分生孢子。

  5 播种方法

1、品种选择选购人工栽培高产品种,或采摘野生健壮尖顶羊肚菌,经分离培养制得母种。2、菌种制作2.1 拌料装瓶菌种培养料用麦粒作主料,辅以其他配料构成,料含水 65% ,主料、辅料拌合均匀,装入 600 mL 罐头瓶。装料时注意松紧适中,装至瓶颈处即可,用聚丙烯薄膜套上橡筋封口、装筐。2.2 灭菌采用高压灭菌,菌种瓶装筐后,及时送人高压菌锅内灭菌,压力 1.5 kg/cm 2 ,灭菌 2.5 h 。2.3 接种培养灭菌的菌种瓶经冷却后,控制接种温度在 20 ℃以下,在接种箱、接种室、超净工作台等无菌条件下接种,接种后将菌种瓶摆放于清洁、干燥、暗光、通气的培养室中,控制培养温度 16 ~ 18 ℃,培养 18 ~ 20 d 菌丝即可长满,长成熟。成都地区种植羊肚菌,原种制作在 9 月下旬至 10 月中旬为宜,栽培种在 10 月中旬至 11 月上旬为宜。羊肚菌属于低温型菌类,菌种培养温度要求在 18 ℃以下,温度偏高菌丝生长不良,并极易感染杂菌。3 、栽培季节安排羊肚菌是一种低温型菌类,尖顶羊肚菌适宜在较低温度的秋季播种,在 5 ~ 20 ℃范围内均可播种。4、 栽培管理技术4.1 开厢作畦翻耕土地,深度 8 ~ 10 cm ,土块耕碎至不超过鸽蛋大小。按厢面 85 cm ,厢沟 40 cm 放线,再在厢面中开 2 条宽 35 cm 、深 8 cm 、长度不限的播种沟,然后在播种沟中回填 2 cm 深的碎土。4.2 铺料播种大田无基料栽培模式不用培养基料,直接播菌种。用消毒水将接种钩、菌种瓶消毒后,用钩将羊肚菌菌种从罐头瓶中掏出捣碎,再用 0.15% 微肥液拌菌种。按微肥液 3 kg/100 瓶菌种用量,将羊肚菌种拌至湿漉漉,但不滴水为宜。按 500 瓶 /667 m2 用种量将拌湿的菌种均匀撒播于开好的播种沟中,随即覆土,土粒大小如黄豆,不超过鸽蛋大,厚度 3 ~ 4 cm ,同时作好厢沟,沟深 3 ~ 4 cm 。4.3 覆土撒上种子后,立即用畦上的泥土覆盖住羊肚菌种,要求覆土土粒大小如黄豆,不超过鸽子蛋大,覆土厚度 3 ~ 4 cm 。4.4 喷水保湿覆土 48 ~ 72 h 内,用潜水泵抽取清洁无污染水源, 24 h 内在厢面上喷雾水 3 ~ 4 次,至覆土层湿透,促进菌丝萌发生长。但不能喷大水,避免覆土层板结,菌丝缺氧不生长。4.5 菇棚搭建喷透水 3 ~ 5 d 后,待泥土不粘鞋后,开始搭建菇棚,菇棚高 1.9 m 、宽 5.9 m ,长度不限,每个棚覆盖 5 厢,每 667 m2 用 200 根长 5.5 m 的白夹竹搭建,棚架立柱白夹竹间距 1.2 m/ 根,插入土中 25 cm ,绑好立柱后,再在棚架中间和两肋各绑一排固定棚架的竹竿。要求菇棚足够牢固,能够经受住大风大雨,然后在棚架上面铺 1 层遮阳网 ,要求将遮阳网拉平,遮阳网高度至少离地 1.6 m ,即要保证羊肚菌“七阴三阳”的光照需求,又要利于保湿和人工操作方便。4.6 发菌管理菇棚建好后,注意保持棚内湿度,保持土面不发白为宜,湿度保持在 55% ~ 60% ,不宜太湿太干。发菌期间随时监测草害,在播种后 3 ~ 4 周,待杂草出齐后,将杂草清除干净,要在羊肚菌原基分化前半个月保持棚内无杂草,如果在羊肚菌原基分化后再除草将会损伤幼菌。大田栽培生产羊肚菌,如果杂草在出菌期间严重发生,杂草将与羊肚菌争光照,增加田间湿度,造成羊肚菌菌丝长势不良,菌体腐烂,畸形菇多,严重影响羊肚菌产量和商品价值。4.7 补充营养物在羊肚菌菌种播种后 28 d 左右,菌丝长透土层,土面形成大量白色霜状物时,表明羊肚菌菌丝生长成熟,充分产生了分生孢子,此时就进入羊肚菌生殖转化阶段,这时在土面上补充有机营养物,促使羊肚菌菌丝由营养生长阶段向生殖生长阶段转化,充分补充营养物后,在适宜温湿度条件下,羊肚菌子实体原基就开始分化。4.8 出菇期管理立春后最高气温上升到 10 ℃时开始管理,在此温度期间将厢面 65% 湿度逐步提高,在 3 ~ 5 d 内将厢面湿度调到 80% 左右。在最高气温升至 12 ℃时,捡去补充在厢面上的有机物营养物残渣,将棚内厢面湿度调到 85% ~ 90% ,这时土面白色分生孢子凝结,转化形成羊肚菌原基,在土面和土缝中出现灰白色针尖状卵圆形原基。在适应温度条件下,原基进一步分化形成顶部黑色,下部灰白色的针状子实体。此时注意保持好厢面湿度 85% ~ 90% ,在 10 ℃以上温度条件下,一般 7 ~ 12 d 长成熟。5、 采收加工当尖顶羊肚菌由黑色变为浅黄褐色、网眼充分张开、菌帽未变干变硬、菌柄黄白色未变成灰白色前,用锋利的小刀从菌柄基部紧贴近厢面处割去,割菇动作轻巧麻利,避免厢面土层松土,影响其他小菇生长。采回的鲜菇及时削土或剪掉泥土,装箱冷藏保鲜。可鲜销或加工做成冰冻货,或用烘干设施烘干销售。6、 虫害防治羊肚菌出菇期间,容易遭受蛞蝓舔食为害,可在羊肚菌原基分化前,厢面湿度调节至 80% 后,用菜籽饼粉 4 ~ 5 kg/667 m2 ,均匀撒施于羊肚菌田中,可以有效防治蛞蝓为害。

6.采收与干燥

  播种前清除杂物、杂草等,清洁整理后进行灭虫和灭菌,翻耕疏松土壤,整平土面。采用垄式栽培,一般垄宽80~100cm,垄高2~3cm,垄与垄间留过道50 cm左右,以便作业。然后撒 1 层生石灰粉和 50%敌敌畏乳油1000倍液或 20%三氯杀螨醇乳油1000~1500倍液均匀喷雾,以消灭土中害虫和杂菌。

人工大田羊肚菌生产目前主要有2种栽培模式,即大田有基料栽培模式和大田无基料栽培模式。目前大田无基料栽培模式是人工生产羊肚菌的先进技术模式。成本低,产量高。下面具体来了解一下:羊肚菌无基料栽培技术方法 羊肚菌无基料栽培管理要点。

二、栽培管理要点

  4 起垄消毒

羊肚菌具有极高的营养价值和药用价值,国内外对羊肚菌的需求量远远大于供应量,价格居高不下。近几年,羊肚菌人工栽培技术逐渐成熟,但是在实际生产中,由于环境条件和栽培技术等多方面原因造成不同地区、不同生产者栽培羊肚菌产量差异很大,经济效益不稳定。笔者通过对羊肚菌无基料栽培管理,总结出实现高产与稳产的几方面要求。 一、环境条件 1.土壤条件 羊肚菌在腐殖土、壤土、沙质混合土地块均能栽培,但理想的土壤是腐殖质含量高、疏松肥沃的壤土。栽培場所可以是林地、菜园、果园、耕地等。黏土栽培时土壤透气性差、原基形成困难,羊肚菌产量低、子实体畸形率高、品质差,经济效益难以达到预期目标。 2.温度和水分 羊肚菌是低温喜湿型食用菌。菌丝生长期间要保持土壤湿润,子实体在温度较低、湿度较大的条件下形成,当气温在10~12℃时,要保证土壤有足够的水分。 3.光照与通风 羊肚菌生长期应避免阳光直射,应利用遮阳网适当避光。子实体形成时要求有散射光,黑暗条件下子实体形成困难,生长势弱;阳光直射时子实体失水快,容易干枯死亡。无论是菌丝生长期间还是子实体形成期间都要求通风良好,原基形成和生长时如果通风不良就容易死亡和感染病害,严重影响羊肚菌的产量和品质。 二、栽培管理要点 1.播前处理 播种前,要清除杂草。耕地播种时,搭建遮阳棚可以因地制宜,高棚、矮棚均可。如果土壤偏干,播前要适量浇水,保证土壤潮湿。羊肚菌出菇容易呈现边缘效应,做畦时要求畦宽80~120厘米,畦与畦间隔30~50厘米,以采收方便为准。 2.播种养菌 在四川省,秋末冬初气温在10~15℃时,开始播种。每亩播种500~600瓶(0.5公斤/瓶,四川省农科院供种),沟播、畦播均可,播种方式有点播、撒播。播种后覆土厚1~2厘米。如果土壤潮湿,菌种萌发生长迅速。播后3~4天灌一次重水,水深4~5厘米。要小水漫灌,以防水流冲积土壤。菌丝生长后期,土面上可以看到“菌霜”,即羊肚菌的分生孢子。 3.摆放转化袋 转化袋配方:小麦100%,添加1%的石灰和石膏。小麦90%,谷壳10%,谷壳中也可以有部分木屑,添加1%石灰和石膏。小麦85%~88%,谷壳12%~15%,添加1%石灰,1%石膏和0.2%过磷酸钙。 转化袋制作:小麦要提前预湿,冬天浸泡时间要达到48小时以上,以麦粒没有白心为宜。谷壳也要浸水泡透。把麦粒、谷壳等与石灰、石膏充分搅拌,然后装袋。每袋干料0.15~0.2公斤,湿料0.4~0.5公斤,常压灭菌10小时。 转化袋摆放:播种后20~30天开始摆放转化袋。具体做法是:转化袋不烫手时,在袋子一面打孔,然后将打孔面朝向土壤摆放于畦面或沟面,袋与袋间距50~60厘米,每亩摆放1500~2000袋。 4.追肥和撒播 在菌丝生长时,每亩施磷肥和钾肥各25公斤,补充菌丝和菌核形成时所需的营养成分。冬季每亩撒播小麦种子2.5公斤,模拟羊肚菌出菇时的杂草环境,起到保湿、遮阳的作用。撒播小麦不宜过密,以免出菇时影响空气流通,降低出菇品质。 5.促原基形成 富营养不利于形成子实体,出菇前10天淋水转化,促进原基形成。在四川地区,一般于翌年2月下旬至3月上旬,气温稳定在10~12℃前10天左右,连续喷水3~5天,逐步加大喷水量至喷重水一次,形成高湿环境,促进子实体形成。子实体形成后,要保证通风良好,保持空气相对湿度80%~90%,以促进子实体顺利生长。 6.采收与干燥 当羊肚菌黑褐色的网孔基本张开时即可采收,不宜采收过晚。采收后削去菇脚泥土,晒干或烘干即可。

富营养不利于形成子实体,出菇前10天淋水转化,促进原基形成。在四川地区,一般于翌年2月下旬至3月上旬,气温稳定在10~12℃前10天左右,连续喷水3~5天,逐步加大喷水量至喷重水一次,形成高湿环境,促进子实体形成。子实体形成后,要保证通风良好,保持空气相对湿度80%~90%,以促进子实体顺利生长。

  2 播种时间

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羊肚菌大田无基料栽培技术1、品种选择选购人工栽培高产品种,或采摘野生健壮尖顶羊肚菌,经分离培养制得母种。2、菌种制作2.1 拌料装瓶菌种培养料用麦粒作主料,辅以其他配料构成,料含水 65% ,主料、辅料拌合均匀,装入 600 mL 罐头瓶。装料时注意松紧适中,装至瓶颈处即可,用聚丙烯薄膜套上橡筋封口、装筐。2.2 灭菌采用高压灭菌,菌种瓶装筐后,及时送人高压菌锅内灭菌,压力 1.5 kg/cm 2 ,灭菌 2.5 h 。2.3 接种培养灭菌的菌种瓶经冷却后,控制接种温度在 20 ℃以下,在接种箱、接种室、超净工作台等无菌条件下接种,接种后将菌种瓶摆放于清洁、干燥、暗光、通气的培养室中,控制培养温度 16 ~ 18 ℃,培养 18 ~ 20 d 菌丝即可长满,长成熟。成都地区种植羊肚菌,原种制作在 9 月下旬至 10 月中旬为宜,栽培种在 10 月中旬至 11 月上旬为宜。羊肚菌属于低温型菌类,菌种培养温度要求在 18 ℃以下,温度偏高菌丝生长不良,并极易感染杂菌。3、栽培季节安排羊肚菌是一种低温型菌类,尖顶羊肚菌适宜在较低温度的秋季播种,在 5 ~ 20 ℃范围内均可播种。4、栽培管理技术4.1 开厢作畦翻耕土地,深度 8 ~ 10 cm ,土块耕碎至不超过鸽蛋大小。按厢面 85 cm ,厢沟 40 cm 放线,再在厢面中开 2 条宽 35 cm 、深 8 cm 、长度不限的播种沟,然后在播种沟中回填 2 cm 深的碎土。4.2 铺料播种大田无基料栽培模式不用培养基料,直接播菌种。用消毒水将接种钩、菌种瓶消毒后,用钩将羊肚菌菌种从罐头瓶中掏出捣碎,再用 0.15% 微肥液拌菌种。按微肥液 3 kg/100 瓶菌种用量,将羊肚菌种拌至湿漉漉,但不滴水为宜。按 500 瓶 /667 m2 用种量将拌湿的菌种均匀撒播于开好的播种沟中,随即覆土,土粒大小如黄豆,不超过鸽蛋大,厚度 3 ~ 4 cm ,同时作好厢沟,沟深 3 ~ 4 cm 。4.3 覆土撒上种子后,立即用畦上的泥土覆盖住羊肚菌种,要求覆土土粒大小如黄豆,不超过鸽子蛋大,覆土厚度 3 ~ 4 cm 。

  4月上旬(“清明”前后)气温上升到 8℃以上就开始播种,菌种按7500袋 /hm2用量播种。播种时,割去袋口薄膜倒出,混匀。然后均匀地条播或撒播在畦面上,再用沟两侧的土壤覆盖菌种,覆土厚2~3cm。暂时不用的菌种,应放在通风、干燥、温度低于 6℃的环境中贮存,防止滋生害虫或霉变。

在菌丝生长时,每亩施磷肥和钾肥各25公斤,补充菌丝和菌核形成时所需的营养成分。冬季每亩撒播小麦种子2.5公斤,模拟羊肚菌出菇时的杂草环境,起到保湿、遮阳的作用。撒播小麦不宜过密,以免出菇时影响空气流通,降低出菇品质。

  3 菌种制备

当羊肚菌黑褐色的网孔基本张开时即可采收,不宜采收过晚。采收后削去菇脚泥土,晒干或烘干即可。

  出菇管理是羊肚菌生产中的重要技术环节。持续半月,菌丝将吃料钻进营养袋内部,吸收营养,向土层菌丝传递“能量”。当营养生长向生殖生长转化时,进行淋水作业,通过加大水分管理,促使原基分化,子实体形成。在出菇前土壤表面会泛出一些很少的白点,点与点之间无可见菌丝相连,白色的小白点在能量积蓄过程中慢慢饱和涨大,这个时候土壤必须保持湿润,如遇干旱,必须适时浇水。饱和涨大的白点中心位置裂变突起像蜗牛触角样的原基,像蜗牛触角样的原基长到1mm左右时,触角顶端生成一个小黑点,小黑点生成后大概1d就完全分裂成了羊肚菌子实体,很小,像指甲盖般大。一般长出羊肚菌的地块会接着大量生长羊肚菌。子实体生长阶段增加喷水量和喷水次数,并控制好土壤湿度为田间持水量的 30%~35%,空气湿度为 75%~85%。同时,做好通风管理,保持空气清新,随时清除废弃物、杂物等,保持栽培场地内外及周边的清洁。整个生产环节从播种到收获大概需要2~3个月,比正常栽培周期缩短3~4个月。

2..播种养菌

  1 大棚建造

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转化袋制作:小麦要提前预湿,冬天浸泡时间要达到48小时以上,以麦粒没有白心为宜。谷壳也要浸水泡透。把麦粒、谷壳等与石灰、石膏充分搅拌,然后装袋。每袋干料0.15~0.2公斤,湿料0.4~0.5公斤,常压灭菌10小时。

  8 病虫害防治

2..温度和水分

  不管是河川还是高山,一般羊肚菌的栽培都遵循每年秋季播种、自然越冬、次年春天出菇的种植模式。而反季节栽培,舟曲县则是利用当地特有的高冷气候和地形平坦肥沃的耕地资源,在 4 月上旬种植,6—7 月收获,实现错季生产,并获得与正常季节相近的生产效果。

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转化袋摆放:播种后20~30天开始摆放转化袋。具体做法是:转化袋不烫手时,在袋子一面打孔,然后将打孔面朝向土壤摆放于畦面或沟面,袋与袋间距50~60厘米,每亩摆放1500~2000袋。

  子实体出土后7~10d成熟,颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色,菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收。采收时用小刀齐土面割下或将子实体基部一起拔出。采收后应清理泥土,及时晒干或烘干,按质量分等级后盛装在塑料袋内,置于阴凉、干燥、通风处保存。干燥加工时勿弄破菌帽,勿用柴火烟熏,以免影响质量。

3.光照与通风

  舟曲天河菌业科技有限公司利用当地的野生羊肚菌品种分离制出的菌种天河1号、天河2号、天河001号等,能适应当地环境,出菇好,丰产性强。在高海拔区种植反季节宜选用天河 2 号、天河 001 号,并使用该公司配制好的营养袋。

羊肚菌生长期应避免阳光直射,应利用遮阳网适当避光。子实体形成时要求有散射光,黑暗条件下子实体形成困难,生长势弱;阳光直射时子实体失水快,容易干枯死亡。无论是菌丝生长期间还是子实体形成期间都要求通风良好,原基形成和生长时如果通风不良就容易死亡和感染病害,严重影响羊肚菌的产量和品质。

  以上就是羊肚菌反季节栽培技术的全部要点,想学习的种植户建议先收藏,当然任何技术都需要结合自身实际考虑!

4.4 喷水保湿覆土 48 ~ 72 h 内,用潜水泵抽取清洁无污染水源, 24 h 内在厢面上喷雾水 3 ~ 4 次,至覆土层湿透,促进菌丝萌发生长。但不能喷大水,避免覆土层板结,菌丝缺氧不生长。4.5 菇棚搭建喷透水 3 ~ 5 d 后,待泥土不粘鞋后,开始搭建菇棚,菇棚高 1.9 m 、宽 5.9 m ,长度不限,每个棚覆盖 5 厢,每 667 m2 用 200 根长 5.5 m 的白夹竹搭建,棚架立柱白夹竹间距 1.2 m/ 根,插入土中 25 cm ,绑好立柱后,再在棚架中间和两肋各绑一排固定棚架的竹竿。要求菇棚足够牢固,能够经受住大风大雨,然后在棚架上面铺 1 层遮阳网 ,要求将遮阳网拉平,遮阳网高度至少离地 1.6 m ,即要保证羊肚菌“七阴三阳”的光照需求,又要利于保湿和人工操作方便。4.6 发菌管理菇棚建好后,注意保持棚内湿度,保持土面不发白为宜,湿度保持在 55% ~ 60% ,不宜太湿太干。发菌期间随时监测草害,在播种后 3 ~ 4 周,待杂草出齐后,将杂草清除干净,要在羊肚菌原基分化前半个月保持棚内无杂草,如果在羊肚菌原基分化后再除草将会损伤幼菌。大田栽培生产羊肚菌,如果杂草在出菌期间严重发生,杂草将与羊肚菌争光照,增加田间湿度,造成羊肚菌菌丝长势不良,菌体腐烂,畸形菇多,严重影响羊肚菌产量和商品价值。4.7 补充营养物在羊肚菌菌种播种后 28 d 左右,菌丝长透土层,土面形成大量白色霜状物时,表明羊肚菌菌丝生长成熟,充分产生了分生孢子,此时就进入羊肚菌生殖转化阶段,这时在土面上补充有机营养物,促使羊肚菌菌丝由营养生长阶段向生殖生长阶段转化,充分补充营养物后,在适宜温湿度条件下,羊肚菌子实体原基就开始分化。4.8 出菇期管理立春后最高气温上升到 10 ℃时开始管理,在此温度期间将厢面 65% 湿度逐步提高,在 3 ~ 5 d 内将厢面湿度调到 80% 左右。在最高气温升至 12 ℃时,捡去补充在厢面上的有机物营养物残渣,将棚内厢面湿度调到 85% ~ 90% ,这时土面白色分生孢子凝结,转化形成羊肚菌原基,在土面和土缝中出现灰白色针尖状卵圆形原基。在适应温度条件下,原基进一步分化形成顶部黑色,下部灰白色的针状子实体。此时注意保持好厢面湿度 85% ~ 90% ,在 10 ℃以上温度条件下,一般 7 ~ 12 d 长成熟。5 采收加工当尖顶羊肚菌由黑色变为浅黄褐色、网眼充分张开、菌帽未变干变硬、菌柄黄白色未变成灰白色前,用锋利的小刀从菌柄基部紧贴近厢面处割去,割菇动作轻巧麻利,避免厢面土层松土,影响其他小菇生长。采回的鲜菇及时削土或剪掉泥土,装箱冷藏保鲜。可鲜销或加工做成冰冻货,或用烘干设施烘干销售。6、虫害防治羊肚菌出菇期间,容易遭受蛞蝓舔食为害,可在羊肚菌原基分化前,厢面湿度调节至 80% 后,用菜籽饼粉 4 ~ 5 kg/667 m2 ,均匀撒施于羊肚菌田中,可以有效防治蛞蝓为害。

  在菌丝和子实体生长阶段如发生蜗牛、蛞蝓、马陆、跳虫等害虫危害,可喷洒10%石灰水或撒施6%四聚乙醛颗粒剂7.5~9kg/hm2予以杀灭。对虫害还可采用物理、生物方法灭杀。

转化袋配方:小麦100%,添加1%的石灰和石膏。小麦90%,谷壳10%,谷壳中也可以有部分木屑,添加1%石灰和石膏。小麦85%~88%,谷壳12%~15%,添加1%石灰,1%石膏和0.2%过磷酸钙。

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  6 摆放转化袋

羊肚菌是低温喜湿型食用菌。菌丝生长期间要保持土壤湿润,子实体在温度较低、湿度较大的条件下形成,当气温在10~12℃时,要保证土壤有足够的水分。

  9 采收加工

羊肚菌是子囊菌亚门子囊菌,纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属的一种大型真菌,其富含 19 种氨基酸、多种维生素和矿质元素,是一种珍贵的食用菌和药用菌。目前已经实现了人工栽培和商业化种植。西南地区羊肚菌无基料栽培技术,具体来了解一下:

  补料(即外援营养袋技术)技术是近年来羊肚菌栽培成功及稳产的保证。反季节羊肚菌的生产周期不长,在4月上旬,菌丝下地后,1 周即可封面,长满土层及土层表面,开始转入第二个阶段,即分生孢子层,也就是菇农说的“菌霜”;下种 2 周左右,开始进行补料处理,也称之为“二次营养袋”。播种后 15 d开始摆放转化袋,割去袋口薄膜立放或在一面打若干孔横放,按27000袋 /hm2用量呈“品”字形排 2行,均匀地摆放在畦面上,沟播的循沟摆放,至出菇前移出转化袋。

1.土壤条件

  选择海拔2450~2850m,地势平坦,土壤pH为6.5~7.5,土层深厚、疏松、肥沃,排水良好的田地建造羊肚菌种植大棚。羊肚菌栽培设施可分为简易竹木大棚和钢架大棚两种。搭建好的大棚普遍采用6 针加密遮阳网覆盖,并组装喷灌系统,然后及时深翻整平,并浇透水。

播种前,要清除杂草。耕地播种时,搭建遮阳棚可以因地制宜,高棚、矮棚均可。如果土壤偏干,播前要适量浇水,保证土壤潮湿。羊肚菌出菇容易呈现边缘效应,做畦时要求畦宽80~120厘米,畦与畦间隔30~50厘米,以采收方便为准。

  7 出菇管理

1.播前处理

4.追肥和撒播

3.摆放转化袋

一、环境条件

5.促原基形成