梨果实外观品质的提高方法及管理要点,绿色果品生产的综合技术

图片 1 绿色食品是通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测,严格限制化学物质的使用,保障食品和环境安全,促进可持续发展。绿色果品生产对土壤、水质、空气以及施肥、修剪、套袋和病虫害防治等生产技术要求极为严格。 1 环境条件 1.1 土壤 绿色果品生产基地土壤达到土质无盐碱、未受到污染,符合生产环境质量标准的土壤。 1.2 灌水 灌水要求无污染、不含盐分的优质水。按需水的要求主要分为催芽水、花前水、保果水、促果水、封冻水。 1.3 空气 生产绿色果品的大气环境质量应该达到国家一级标准,空气中二氧化硫、氮氧化物、氟化物和总悬浮颗粒等含量,不能超过限制标准。 2 施肥技术 2.1 施肥原则 应按照施用有机肥和无机肥相结合,基肥和追肥相结合的原则,科学施肥。 2.2 施肥技术 施肥是增加土壤肥力的主要途径,绿色果品生产需肥量大,施用以有机肥为主。主要是充分腐熟的农家肥、绿肥以及未受污染的饼肥,于秋季果实采收后作为基肥沟施或穴施。对允许限量施用的化学肥料,如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾等,可作为追肥在果树发芽前、果实膨大期和花芽分化期、果实膨大期各施用,最后一次追肥应距采果30d。配合施用生物菌肥和微肥,主要包括一些磷细菌肥、固氮菌肥以及锌肥、硼肥等,用于补充果树生长发育必不可少的多种微量元素,防止果树缺素疾病的发生。 3 合理修剪 修剪的时间、程度和方法,综合运用修剪技术,由人工修剪改为机械化修剪,减少分枝级次,平衡调整树冠结构,由原来单纯冬剪转变为四季修剪,改善内膛通风透光条件,及时更新结果枝组。 4 疏花疏果 4.1 花前复剪 在春季花芽萌动至开花前进行,在能辨别花芽前提下越早越好。 4.2 疏花 在花蕾分离期至盛花期,最好是花蕾分离前期。(www.nczfj.com)用于坐果率较高,花期气候条件较稳定的果片应用。 4.3 疏果 在子房膨大期进行第一次蔬果又叫间果,在生理落果以后进行第二次疏果又叫定果。如疏果太晚,不但消耗养分,而且影响幼果发育。间果就是将疏花时多留在花序上的幼果输掉,定果时应首先疏除过密、病虫、机械损伤和畸形瘦小的果,再根据留果量疏除多余的果。 5 套袋技术 套袋时间以定果后越早越好,具体应依不同树种、品种特性而定。选择优质双层袋对增进果实外观品质的效果好。套袋前应及时喷施无公害农药防治病虫害,如3%阿维菌素、10%吡虫啉、3%多抗霉素、喷克、大生等。套袋时将袋撑开呈膨鼓状套在果实上,使幼果处在袋的中间,扎紧袋口,防止雨水和病虫害进入袋内。摘袋时间一般在采收7~10d,及时摘除果实周围遮光叶片,注意保留叶柄。除袋后,隔4~6d待果实阳面充分着色后转果,条件好的果园,在地面平铺和背阴面斜立银色反光膜,使树体上下内外通风透光,促进果实着色,提高果实品质。 6 病虫害防治 6.1 物理防治 采用综合防控措施,冬剪时剪去病僵果、干枯枝、病果台、病枝梢等,及时将果园内的枯枝、落叶、病果清理干净,并集中烧毁或深埋,以消灭越冬病虫源,在生长季节,根据果园的情况采用诱虫灯、挂糖醋罐、放置性引诱剂等方法,有针对性的诱杀害虫。 6.2 农药防治 采用安全有效、低毒无污染的生物源、矿物源农药和允许限量使用的有机合成农药防治病虫害。杀虫剂有阿维菌素、苦参碱、吡虫啉、灭幼脲3号、尼索朗、哒螨灵、蚜灭多、苏云金杆菌、烟碱。杀菌剂有菌毒清、农抗120、大生、甲基硫菌灵、多菌灵、福星、石硫合剂、843康复剂等。注意降雨后需喷一次杀菌剂,多种农药交替使用,以防产生抗药性。 通过对环境严格监控,有机肥无害化处理,科学施肥,依法使用农药,生物综合防治,最终将绿色果品的生产建立在资源和环境可持续利用的基础上,生产出高档优质果品。 作者简介: 刘福星,44周岁,党员,工作于河北省邢台市林业局,职称:林业工程师。

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苹果作为大众所喜爱的一种水果,它含有这丰富的营养物质。有一句话是这么称赞苹果的:“一天一苹果,医生远离我。”可见苹果对于人们的重要性。那么一个果实硕大、高产的苹果园该如何管理呢?接下来,小编就来讲一下苹果不同阶段的管理方法。

  一般来说,卖相好不好决定着很多水果品种的销售,如果卖相大打折扣,很多消费者第一眼就会选择放弃。今天咱们要来讲的是如何提高梨果实外观品质。下面是相关专家总结了梨园肥水、花果、整形修剪、病害防治及采收多个生产环节中提高梨果实外观品质的管理技术要点。

栽植栽植时间在落叶后至翌年发芽前。栽植前先按株行距挖深宽0.8~1.0m的栽植沟底填厚30cm左右的作物秸秆,挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀,回填沟中。栽植时将苗木放人穴中央,砧桩背风,舒展根系,扶正苗木,纵横成行,边填土边提苗,踏实,嫁接口略高于地面。沿树苗周围做直径lm的树盘,灌水浇透,覆盖地膜保墒。定植后按整形要求定干。平地、滩地和6度以下的缓坡地为长方形栽植,6~15度的坡地为等高栽植。根据土壤肥水、砧木和品种特性确定树冠大小和栽植密度,一般株行距在mxm之间。授粉树配置,主栽品种和授粉品种果实经济价值相仿时,可采用等暈成行配置,否则采用差量成行配置,主栽品种与授粉品种的栽植比例为~。土肥水管理土壤管理幼龄梨园全园生草,成龄梨园行间生草、行内清耕覆草。适宜的草种有白三叶、苜蓿、苕子、鸭茅草、高羊茅等。待草根深扎、草体丰茂时,留茬10~15cm刈割,割下的草覆于树盘和行内。肥料管理梨树施肥应以有机肥为主,化肥为辅;提倡根据土壤分析和叶分析进行配方施肥和平衡施肥;根据施肥时期可分为基肥和追肥。基肥在秋梢停长后施,以农家肥为主,可混少量氮素化肥和磷肥;幼树施有机肥25~50kg/株,结果期树以每生产1kg梨果施1.5~2.0kg的优质农家肥;采用环状沟施、放射状沟施、弧状沟施、条状沟施等方法,沟深40~60cm。追肥的施用,第一次在萌芽前10天左右,以氮肥为主;第二次追肥在花芽分化及果实膨大期,以磷、钾肥为主;第三次追肥在果实生长后期,以钾肥为主;其余时间根据具体情况进行施肥;施肥量以当地的土壤条件和树势确定;施肥方法有环状沟施、放射状沟施等,沟深15~20cm;全年根外施肥4~5次,一般花期喷硼砂,生长前期以氮肥为主,生长后期以磷钾肥为主,也可根据具体情况喷施砂梨生长发育所需的微量元素;硼砂0.1%~0.3%,尿素0.2%~3%,磷酸二氢钾0.2%-0.3%o水分管理①灌水梨一般有以下几个需水关键期:发芽前后到开花期,这时正是梨树需水多的时期,因此,凡未冬灌者应在发芽前充分灌一次,它能促进新梢生长,增加叶面积,为当年丰产优质打下良好基础;新梢生长和幼果膨大期,这个时期需水量大,此时幼梢、幼根、幼果对供水均非常敏感,若水分不足,幼叶和幼梢就夺取幼果和根系中的水分,造成幼果皱缩或脱落,影响根系正常吸收;果实急速膨大期,在6~7月份,此时不仅果实膨大需要一定水分,且花芽分化也需要一定量水分供应;采果前后和休眠期,采果之前不宜灌水过多,灌水宜在果实采收之后,结合秋施基肥进行。②排水果园排水不良使果树根系的呼吸作用受到抑制,妨碍微生物活动,从而降低土壤肥力;此外,在黏土中,大量施用未腐熟的有机肥后,如遇土壤排水不良,由于这些肥料进行无氧分解’使土壤中发生一氧化碳或甲烷等还原性物质,将严重地影响地下部和地上部的生长发育。排水的方法,平地果园可依地势在果园或四周修筑排水沟,把多余的水分顺沟排出园外;山地果园要做好水土保持工程,使其既保持水土,又能把多余水分及时排掉。对于已受涝害果树,首先要排出积水,进行抢救,并将根颈部的土壤扒开晾根,及时松土促进蒸发,尽快恢复根系功能。花果管理辅助授粉梨的大多数品种自花不亲和,为提高结实率,需配植授粉树或进行人工辅助授粉。即使配植了授粉树,如遇花期阴凉、风大、昆虫活动少等情况,仅靠自然授粉也很困难。梨花授粉充足则种子发育良好、果实大而整齐;授粉不良容易造成减产和产生畸形果。辅助授粉包括人工辅助授粉和借蜂传粉两种方法。授粉时期在盛花初期,即25%的花已开放,转人人工点授,此期为花序边花的第一至第三朵,争取在2~3天内完成授粉工作。蜜蜂是传粉的主要媒介,一般一只蜜蜂可携带5000~10000粒花粉,一箱蜂可保证5~10亩梨园授粉,蜂群之间相距100~150m,用蜜蜂传粉可提高坐果率20%左右。疏花疏果疏花疏果能减少树林养分消耗,防止由于花!:、坐果童大,消耗过多养分而引起生长失调、果实质量差、大小年等现象。疏花时期:疏蕾比疏花好,疏花比疏果好,实际操作中要视当年花量多少,树势强弱,天气好坏,授粉和坐果等情况而定。当花量大,树势强,天气好的情况下,可提早疏蕾、疏花,最后定果。当花量小,树势不强,天气不好的情况下,只进行一次疏果。疏果时间:疏果时期宜早不宜晚,早期疏果对促进当年花芽形成和增大果个有较明显的效果;一般疏果最适宜时期为第坐果后5~7天内进行,要求在花后26天内完成。确定留果量•.原则上根据树龄、树势、品种特性和枝条类型确定,具体留果量的确定方法有叶果比法、枝果比法、干周及干截面积法等几种,在果园管理水平比较稳定的情况下,可根据果园历年产量、品种、树龄、树势、栽植密度和肥水条件,确定单位面积产量指标。果实套袋套袋可提高果实外观品质,避免病虫危害,降低果实农药残留。果袋的种类很多,目前我国市场主要有如青岛“爱农牌”系列、青岛“俾田牌”系列、青岛“三好牌”等20多种类形,具体选择哪种袋型应以梨品种而定。套袋时间一般在落花后15~45天内,越早越好。套袋前要按负载量要求认真疏果,喷杀虫杀菌混合药1次,套袋时选择果形长、萼紧闭的壮果、大果、边果套袋,每袋只套一只果。整形修剪梨树的适宜树形有纺锤形、小冠疏层形和水平棚架形等。水平棚架形是从日本引进的一种新型栽培方式,具有抗风灾、省人工、果实品质优等优点,近几年在我国发展较快。梨树的修剪,幼树和初果期树的修剪应根据树形要求合理选留骨干枝,对延长枝进行中截,促发长枝,培养树形骨架,加快长树扩冠;拉枝开角,调整枝条角度和枝间主从关系;促进花芽形成,平衡树势。盛果期树的修剪,应该调节树体生长和结果之间的关系,促使树势中庸健壮;结果枝及时更新,在培养良好预备枝的情况下对结过果的枝条及时疏除,下一年用预备枝结果;疏除外围密生旺枝和背上直立旺枝,保持树体光照良好。盛果后期树的修剪,当产量降至15000kg/公顷以下时,对梨树进行更新复壮。每年更新1~2个大枝,3年更新完毕,同时做好小枝的更新。病虫害防治梨树的主要病害有黑星病、轮纹病、梨锈病、黑斑病、炭疽病、白粉病、褐斑病等;主要害虫有食心虫类(梨小食心虫、梨大食心虫、桃小食心虫)、梨木虱、梨蚜、梨网蝽、茶翅蝽、梨潜皮蛾、叶螨、瘿螨、卷叶虫类等。病虫害防治的方法有农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等,应该坚持“预防为主,综合防治”的防治原则。在引种和新建园时加强病虫害检疫,以农业防治和物理防治为基础,提倡生物防治,按照病虫害的发生规律和经济阈值,科学使用化学防治技术,有效控制病虫为害。特别在应用化学防治时,禁止使用剧毒、髙毒、高残留农药以及致畸、致癌、致突变农药;有限制地使用中等毒性农药,部分中等毒性农药和低毒农药可以有限度地使用,但必须严格控制农药的用量、使用浓度、使用次数及最后一次施药距采收的间隔期;提倡使用生物源农药、矿物源农药和新型髙效、低毒、低残留农药。

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全年不同阶段,不同管理方式!

  1 肥水管理

果树休眠期

  合理的肥水供应是保证生产果实大和果形端正的优质果品的基础。梨树施肥一般以基肥、追肥为主,同时结合叶面喷肥,以便达到树体生长及结果的营养需求。管理要点总结如下。

果树休眠期,往往处于冬春季。这个时候,我们要修剪果树,塑造树形。同时也要注意病虫的防治;因为会有潜伏的病害虫隐藏各处越冬。

  (1) 秋施基肥

树型的修剪,小林建议是开心型、圆柱型、倒挂式塔松型等树形进行修剪。同时要及时的修剪病、残、枯枝叶;这也是为了提高果园的光照,当然,要想提高光照还要进行提干等操作。

  基肥多采用条沟深施,以有机肥为主,可伴施少量氮肥,磷肥最好结合基肥施入,在距离主干 60 厘米左右进行机械开沟深施,这样除能为树体提供营养外还能断根促发新根。从效果来看,施肥时期仍以梨果采后施肥为好,施肥后应及时灌水,有利于根系对养分的吸收利用。

果树萌芽期

  (2) 追肥

萌芽期,我们对果园的管理更加细致一些。此时要做的,要整理树形,防治病虫、合理肥水、高接换种。

  一般梨树每年追肥3次,第1次在萌芽至开花前,以氮肥为主; 第 2 次在疏果到套袋前,氮、磷、钾肥配合; 第3次于收获前1个月施入,氮、钾肥配合。每次追肥后一定要灌水,以利于根系吸收。追肥的次数和数量要结合基肥用量、树势、花量、果实负载情况综合考虑,如基肥充足、树势强壮,追肥次数和用量均可相应减少。

①这时,合理的转、拉、撑枝,刻芽,以此增加有效枝量。

  (3) 叶面肥的施用

②及时的刮处病斑、病斑;特别是要注意观察腐烂病疤。

  在叶片生长 25 天以后至采收前,结合防治病虫,可掺入尿素、硼砂、磷酸二氢钾等叶面肥进行喷施,能提高叶片的光合作用,也可减少畸形果的数量。

③根据长势,合理追肥,满足萌芽所需的能量。

  2 花果管理

④将老差劣品质高接为新优良品种。

  合理的负载量、适宜的枝果比,可以提高果实的单果重和果实整齐度。另外,套袋技术的应用可以显著提高梨果外观品质,增加果面的光洁度,果点变小,同时还能有效减少果面的农药残留和病虫害的发生。其技术要点如下。

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  (1) 疏花疏果

果树花序分离期

  疏花序时按照“留壮去弱,留好疏坏”的原则,2个花序间距 10 厘米左右,疏花时结合花柄长度采用 “留长去短”原则,选留 2 ~ 3 朵边花。疏果时应以产定果,对病果、畸形果、梢头果等及时疏除,每个果台选留 1 ~2个果。

这期间,我们要梳理花蕾,防治病虫。

  (2) 果实套袋

①梳理间隔:建议花序间隔为15-25厘米。每花序保留1~2个发育好的花蕾。易发生霜冻和座果率低的品种不宜大量疏花。

  选用优质梨果专用纸袋,在花后10天开始套袋,套袋过早易伤幼果,持续时间也不宜过长,最好 15 天内完成套袋。套袋之前必须使用杀虫杀菌剂,防止病虫害的发生。对于容易着色的梨品种,应在采收前 30 天左右摘袋,配合转果、摘叶、铺反光膜来增加红色梨果的外观色泽。需要上色的品种,摘袋应选择阴天或光照较弱的天气,先将果袋下口撕开,1 ~2 天后再一次性去除果袋。

②这段时间是越冬病虫始发期,也是全年果树病虫防治的第一个关键时期。害虫有蚜虫、红蜘蛛、苹小卷叶蛾等。在白粉病发生严重的果园喷施粉锈宁可湿性粉剂1500~2000倍液。喷药时要细致周到,树冠下部和内膛、叶皮的正反面都要均匀喷到。

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果树开花期

  3 整形修剪

果树开花了,我们要开始忙碌起来了。要做的工作也很多:疏花、人工授粉、防治病虫、高接换种、果园种草。

  梨园常用树形有细长纺锤形和圆柱形 (密植园),修剪包括冬季修剪和夏季修剪,最终整形修剪目的都是要使树体通风透光,树体营养分布均衡,枝条错落有序,保证一定的枝果比、叶果比,这有利于幼果期果实生长及成熟着色期糖类物质的积累和转化。

开花初期,结合疏花,收集花粉来进行人工授粉。有条件的朋友可以果园放蜂。另外,可以采用一些物理方法比如防治诱虫灯来诱杀一些虫子,比如金龟子。

  4 病虫害防治

果实幼果期

  病虫害的发生严重影响了梨果的外观品质,严重的可导致果品失去商品价值,因此我们需要做好病虫害的防治工作,关键技术措施如下。

到了这一步,我们前面的工作就没有白费,但要继续坚持。疏果定果、病虫防治、果实套袋、覆草、夏季修剪等,一样不能落下。

  (1) 农业防治

花后一个月,我们要完成定果工作。定果数量,要根据果园情况和树势来定,切忌求成。套带前,连喷2-3次杀菌剂预防病虫害。落花接近尾声时喷一次,防治蚜虫、绿盲蝽、红蜘蛛、小卷叶蛾、白粉病、锈病、早期落叶病、轮纹病、炭疽病、干腐烂果病、斑点落叶病以及叶面补钙;过一个星期后再喷一次,再过一个星期喷第三次。喷后1-3天再开始套袋。然后我们还要做覆草的工作。果园覆草具有优化土壤环境、提高土壤肥力、抑制杂草生长、减少锄地用工和提高果品产量、质量等作用,然后进行夏剪。最后,结合浇水施一次钙镁锌硼微量元素水溶肥,15毫升可兑水30斤。

  加强栽培管理,同时果园卫生必须保持好,及时处理病果和病枝; 利用套袋技术来防止病虫侵害和药害的发生。

果实膨大期

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时间开始进入雨季,套袋后保叶、防病、防虫,以波尔多液为主,混加石硫合剂和膨大防裂素。套袋之后,果实进入生长期,所以需肥量较大。这期间,可以施以有机肥为主的一次追肥。追肥同时,要及时根据旱涝情况补充水分。除了追肥追水,还要及时的除草。

  (2) 物理防治

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  梨园生产中可利用瓦棱纸吸虫带、涂树干、黄色粘虫板、糖醋液、频振式杀虫灯等技术措施进行捕虫杀虫。利用物理防治的方法不仅可以杀死害虫还可以减少化学药剂的使用,降低了果面药害病斑的发生机率。

果实着色期

  (3) 生物防治

到了着色期,套着的袋就要开始摘除了。先摘外袋,过一个星期再摘内袋。尽量选择紫外线不强烈的时候摘。这期间要严防褐斑或炭疽病、叶枯病、红点病、红蜘蛛。炭疽病可以选用55%苯醚甲环唑1500-2000倍喷雾。光照是决定着色的关键要素,所以要想办法提高光照。除了梳叶拉枝以外,还可以通过铺设反光膜来促使着色。

  利用害虫天敌来对害虫进行有效控制,也可以使用性引诱剂对成虫进行诱杀。

果实成熟期

  (4) 化学防治

果实成熟了,终于迎来了激动人心的采收了。果实成熟采摘后,要及时储藏,并施有机肥配合微量元素肥;根据土壤情况,施加土壤改良剂。

  在休眠期全园喷施5波美度石硫合剂,清除病枝、病叶。刮除感染梨枝干轮纹病的枝干病斑,并用石硫合剂原液涂抹枝干。对于杀虫剂应该更替使用,以防止抗药性的产生,施药量也应遵循说明书规定剂量,不可盲目加大施药量,以免发生药害。

  5 果实采收、包装、贮存

  果实采收、包装、运输过程中一定轻拿、轻放,防止果面碰伤,贮存的环境要求卫生,温度在0 ~4℃最佳,对于病果、烂果应及时清除,不能与优质果码放到一起,防止病菌的传播。

  以上就是梨果品质提高的关键技术要点,对这方面有需求的果农朋友可以多来看看,希望能够帮到您!